Langsam. So wie es sein soll.
Im Timar endet der Abend nicht mit dem Dessert – sondern mit einem kleinen Ritual.
Serviert wird eine traditionelle Baklava – reichhaltig, vielschichtig, nicht zu süß – genau so, wie sie sein soll.
Dazu gibt es unseren türkischen Kaffee, ganz klassisch zubereitet: ohne Eile, mit viel Achtsamkeit. Langsam gekocht, um das volle Aroma zu entfalten, serviert in eigens gestalteten Tassen, die auch in den Zimmern des Han auf Sie warten.
Es ist nicht nur der Abschluss eines Essens. Es ist eine Einladung – innezuhalten.
