Mehr als ein Restaurant. Ein Erlebnis.
Unser Restaurant bietet mehr als nur ein Gericht – es ist ein Ort, an dem das gastronomische Erlebnis bereits beginnt, bevor Sie sich an den Tisch setzen. Der Weg führt durch einen historischen Komplex, vorbei an kühlen Steinen, die Geschichten aus Jahrhunderten bewahren…
Die Speisekarte basiert auf Saisonalität, einem kreativen, autorengeprägten Zugang und der Verbindung von regionaler Tradition mit moderner Küche. Jedes Gericht ist sorgfältig komponiert – in Geschmack, Textur und Präsentation. Fisch, Fleisch, Gemüse, Obst und Gewürze stammen aus der Region und werden mit Respekt behandelt – gegenüber dem Produkt, aber auch gegenüber dem Moment des Servierens.
Im Inneren des Restaurants herrscht eine besondere Atmosphäre. Die dicken Steinmauern aus dem 17. Jahrhundert sorgen selbst im Hochsommer für angenehme Kühle. Viele Gäste wählen gerade diesen Raum für ein entspanntes Mittag- oder Abendessen. Darüber hinaus stehen zwei Terrassen zur Verfügung – die eine etwas versteckter, die andere offener, für alle, die keinen Moment unseres Hofes verpassen möchten.
Nach dem Essen geht das Erlebnis weiter – ob mit einem Signature-Cocktail in der stromlosen Bar oder mit einem Whisky und einer Zigarre in der gemütlichen Lounge im Innenhof.
Unsere Philosophie ist einfach: Wir möchten Ihnen das ultimative kulinarische Erlebnis bieten. Eine Erfahrung, die bleibt…
